Kako shraniti kozarce za začimbe

Začimba je snov, ki jo je mogoče vohati ali okusiti z vonjem. Lahko je ena sama snov ali zmes. Glede na način priprave oziroma surovine lahko začimbe delimo na naravne začimbe in sintetične začimbe. V dveh širokih kategorijah je treba začimbe shranjevati v rezervoarjih za shranjevanje začimb. V dejanskem delovnem procesu obstoječega rezervoarja za shranjevanje začimb je veliko težav. Na primer, ko so začimbe shranjene, so nagnjene k plesni zaradi vlage, kar v določeni meri povzroči uničenje in odpad začimb. Tako postane shranjevanje kozarcev za začimbe velik problem. Torej, kako shraniti kozarčke za začimbe ?

"Glavni razlog za kvarjenje začimb je izpostavljenost vlagi in ultravijoličnim žarkom. Najbolje je, da količino, ki se običajno uporablja, razdelimo v majhne pakete in jih skupaj s sušilnim sredstvom postavimo na zelo svetlo mesto. -zaščitni in nepredušni hranilnik (železna pločevinka s pokrovom ipd.) ) in ga hraniti na sobni temperaturi. Mnogi mislijo, da jih lahko v hladilniku hranimo dlje kot na sobni temperaturi, a se motijo. Predvsem poleti, vsakič, ko jo vzamete iz hladilnika, se bo v notranjosti posode takoj pojavila kondenzacija, vendar bo povzročila, da začimbe absorbirajo vlago in povzročijo kvarjenje.Razen zelo malo začimb, kot so stroki vanilje, ki jih je treba hladiti, ne shranjujte začimb v hladilniku.”

Zato morate biti pri shranjevanju   kozarcev za začimbe

1. Najbolje je, da ga shranite stran od svetlobe, po možnosti na hladnem. Dolgotrajna izpostavljenost soncu bo hitro razblinila okus začimbe, izgubila barvo in ne bo več služila kot začimba.

2. Če raje kupujete začimbe v razsutem stanju, dajte dele, ki jih želite uporabiti, v majhno stekleničko, ostale pa shranite v ločene vrečke, ki jih je mogoče zapreti (ne pozabite obdržati originalne embalaže). Iztisnite čim več zraka in postavite v nepredušno zaprto škatlo.

3. Posušene čili paprike in čili v prahu je najbolje hraniti v hladilniku, da podaljšata njihov okus in svežino.

4. Začimbe morajo biti suhe, ne zajemajte jih z mokro žlico. Steklenico z začimbami hranite stran od mesta, kjer bi morala biti para suha.

5. Posušena zelišča so bolj dišeča kot sveža. Če recept zahteva svežega in imate samo suho, je splošno pravilo, da uporabite eno tretjino količine, ki je zahtevana v receptu.

Začimbe morajo biti v nepredušnih kozarcih, kozarec za začimbe, ki ga proizvaja Kitajska Tovarna gospodinjskih pripomočkov Suan lahko dobro reši problem vlažnih in pokvarjenih začimb.